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味噌そのものの旨さにこだわり、大豆・米・麦を麹化しその旨さを引き出す特殊仕込み法を用いた塩分控えめ（15%カット当社比）の無添加味噌。味噌が溶けやすく味噌ラーメン等のスープにも適しています。

有機JAS認証を受けた自社直営農場で栽培した化学肥料・農薬を使わない大豆と米を使用した無添加タイプの甘口淡色みそ。塩分25%カット（当社比）の減塩みそ。医療食などに適しております。