一般的な西京味噌の大豆と米の配合割合は、大豆が10、米が15といったところもありますが、西京味噌家では大豆10に対して西京味噌の甘みの素となる米の配合割合を20〜25にしているので、本物の西京味噌甘みをご提供できます。マルマンの西京味噌ならどんな素材にもベストマッチです。
西京味噌家の西京味噌は原料である米・大豆を現地で直接選び抜き調達しております。
従って卸業者を介さず圧倒的なコスト削減と品質の確保が可能となりました。
それにより、一般流通の業務用西京味噌に比べ、「３０%以上」の割引価格で本当においしい西京味噌をご提供できます。
西京味噌家の西京味噌は「西京味噌」の商標登録認証（4845268号）を受けておりますので、加工品等にもご安心して「西京漬け・西京味噌使用」と表示が出来ます。
商標登録認定証
西京味噌家は味噌業界第１号で食品安全マネジメントシステムの国際規格である「ISO22000」を取得。原料から製品化までの生産履歴が明確化。昨今の食品偽装問題により、お客様から生産履歴提示の依頼にも素早い対応が可能です。また、異物混入の問題防止にも工場内設備をステンレス化するなど積極的に取り組んでおります。
ISO22000認定書
西京味噌家は、とことん味噌をこだわり抜き、味でも価格でも他社に負けない味噌を作っています。原価高騰による価格改定の今、今一度御社で使っている味噌と西京味噌家のこだわりの味噌と比較していただき、本当においしい、本当に安全な味噌を見極めてください。
有機JAS認証 西京味噌
有機無農薬栽培の原料を
使用した西京味噌
西京味噌
原料厳選、20割麹の
高品質の西京味噌
白味噌
麹の甘みが特徴の信州白味噌
赤味噌
濃厚なコクが特徴の信州
赤味噌
有機JAS認証 味噌
有機無農薬栽培の原料を
使用した無添加味噌
減塩味噌
無添加タイプの
塩分控えめ味噌
もろみ味噌
甘口漬物に適したもろみ味噌
信州産果実酢
信州産の果物を使用した
無添加の果実酢
